La notion de Sécurité Alimentaire est très vaste et dépasse largement les notions de salubrité et même d’innocuité des aliments. De plus en plus, les composantes physiques, économiques, sociétales et même religieuses sont à prendre en compte.
Que faut-il faire pour assurer la sécurité alimentaire, quelles sont les obligations règlementaires ?
Que veut dire Food Defense ? Comment gérer une crise alimentaire ?
Cette nouvelle lettre d’information vous apportera les éléments de réponse nécessaires afin de vous situer par rapport à toutes ces notions / obligations.
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